المقادير:

4/3 كوب دقيق أسمر
2/1 كوب دقيق ابيض
ربع كوب شوفان
1 ملعقة طعام خميرة فورية
4 ملاعق من زيت زيتون
4 ملاعق حليب باودر
ماء دافئ للعجن


مقادير حشو البتزا
- 2باذنجان مقطع شرائح ومشوية بالفرن أو في الشواية
- فطر طازج مقطع شرائح
- جبنة موزاريلا
- صوص بيتزا



الطريقة:

- نعجن جميع المقادير كلها مع بعض الى ان تتكون عجينة ملساء وتتركها تخمر لمدة ساعة ثم ثم نفردها في قوالب التارت
ندهن القوالب بصوص البيتزا ثم ننثر قليل من الجب ثم شريح بإذنجان ثم فطر وندخلها الفرن 400فهرنهايت ثم ننثر عليها الجبن ونقدمها ساخنة